很多人在正常使用鍋具的過程中，由于對鍋具的保護和保養(yǎng)不夠，大大影響了鍋具原有的使用性能。鈦鍋在日常使用中，*使用同品牌同套系的產(chǎn)品，這樣可以增強鍋具的使用壽命。

現(xiàn)在市面上很少有純鈦制作的鈦鍋，因為純鈦表面較軟，抗磨損性能差（僅為鋼鐵材料的60%）。所以業(yè)界一直都在研究一種“微晶鈦”硬化技術(shù)?！拔⒕р仭庇不夹g(shù)是基于高能束流強化、微弧等離子燒蝕等俄羅斯軍工技術(shù)。實現(xiàn)純鈦表面硬度的細晶強化，與普通純鈦鍋相比，性能得到*優(yōu)化。普通純鈦鍋表面硬度約為150HV，微晶鈦*可達700HV以上。在烹飪及清洗過程中，可有效防止金屬鏟等工具造成的破壞性劃痕，以及硬質(zhì)污垢顆粒的產(chǎn)生，避免污垢在鍋體表面摩擦痕跡內(nèi)部的黏附。鈦表面自然形成的氧化膜具有較好的抑菌作用，再加上微晶鈦細密排列的微觀起伏形貌，有效降低食物分子的附著力，使鍋體具有優(yōu)良穩(wěn)定、安全健康的物理不粘效果。

雖然有微晶鈦技術(shù)的鈦鍋，但鍋還是需要保養(yǎng)。首先是開鍋，在使用一口新的鈦鍋前，可以先用油開鍋，開小火拿豬油或者植物油在鍋內(nèi)刷一層，讓鍋表面沾上一層油膜，再用清水洗干凈。這層油膜會在后續(xù)使用中成為鍋的一部分，食物率先接觸油膜，增強鈦鍋的物理不粘效果，同時油膜的存在也使得鍋具更加方便清潔。新鍋經(jīng)過如此保養(yǎng)，用起來更加趁手，畢竟一口趁手的鍋對于主婦來說是十分重要的。除了開鍋，日常使用中謹小慎微，也是十分重要的，比如鍋在使用過程中*不要干燒，雖然鈦鍋耐高低溫，但依然要避免形成不必要的氧化；再比如日常使用完鍋具后及時清潔等細節(jié)。

除此之外，鈦鍋正常使用都不會有太大問題，哪怕鈦鍋鍋體如果出現(xiàn)局部變色，也無需擔(dān)心，這主要還是因為食鹽或是一些礦物質(zhì)過度加熱而導(dǎo)致的，或是鈦鍋高溫下產(chǎn)生的氧化膜與常溫中產(chǎn)生的氧化膜顏色不同，可以完全不用清洗，這并不影響鈦鍋的使用，也不需要過多的保養(yǎng)。

還有就是鈦鍋怎樣保養(yǎng)會使油煙比較少呢？油煙很大程度上與烹飪時火的大小有關(guān)，其實鈦鍋的設(shè)計本來就是防止油煙溢出的，如果使用鈦鍋的時候用小火的話，那油煙會更少，因為鈦本身導(dǎo)熱快，而且小火則更節(jié)省燃料。

鍋的日常保養(yǎng)的確十分重要，鈦鍋也不例外。雖然鈦鍋有優(yōu)于一般鍋的優(yōu)勢，例如燒熱燒紅的鍋可以直接放入涼水中清洗等，但依然需要細心愛護，及時清洗、使用小火等，都會增加鈦鍋的使用壽命，讓你更加長久的享受鈦鍋帶來的美好烹飪體驗。